今天是 2020 年 7 月 2 日 歡迎來到快樂烘焙網

首頁 資訊 B2B平臺 人才 技術 配方
技術 > 詳情 返回列表

巧克力巴布卡面包

來源:快樂烘焙網2014-08-10
瀏覽(1802)

巧克力巴布卡面包

  配料

  溫水 1/2杯

  干酵母 14g

  糖 2 1/2杯+1茶匙

  面粉 5杯

  人造黃油 3杯

  全蛋 2個

  蛋白 1個

  可可粉 1/2杯

  噴油

  巧克力豆 1/2杯

  做法

  1. 在攪拌缸中,攪拌1/2杯溫水、酵母和1茶匙糖10分鐘至發泡。加入1/2杯糖、面粉、人造黃油、2個全蛋和蛋白,攪拌均勻。用保鮮膜蓋好,發酵2至4個小時。

  2. 制作內餡:混合剩余2杯糖、黃油和可可粉,攪拌均勻。

  3. 預熱烤箱至190度。兩個1面包模內噴油。

  4. 將面團分為4份。在羊皮紙上,將每塊捏成10*7英寸長方形。將1/4的內餡涂在每塊面團上,再撒上巧克力豆。將面團沿著長方形長邊卷起。重復操作另一塊面團。將兩個圈扭在一起,封口朝下,放入其中一個模中,重復操作。剩余蛋黃中加少許水后,用刷子將蛋液刷在面包表層。

  5. 烤焙45分鐘。在模內冷卻20分鐘后,取模即可。

關注公眾微信,全球資訊都知道!
加微信號:klhpw_baking
烘焙技術類別
bet007足球比分 <大神棋牌>| <腾讯棋牌>| <老棋牌>| <波克棋牌>| <天天乐棋牌>| <天天棋牌>| <乐乐棋牌>| <财经>| <乐乐棋牌>| <股票>| <历史>| <乐乐棋牌>| <天天棋牌>| <大富豪棋牌>| <乐乐棋牌>| <天天乐棋牌>| <腾讯棋牌>| <大神棋牌>| <99棋牌>| <博客>|