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貝克威爾紙杯蛋糕

來源:快樂烘焙網2014-08-10
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貝克威爾紙杯蛋糕

  配料

  紙杯蛋糕

  無鹽黃油 150g

  白砂糖 150g

  全蛋 5個

  杏仁香料 1茶匙

  速溶面粉 150g

  草莓醬 1/2茶匙(每個蛋糕)

  白色黃油乳酪糖霜

  無鹽黃油 75g

  植物油 75g

  粉糖 300g

  杏仁香料 1茶匙

  牛奶 1湯匙

  紫羅蘭著色劑

  櫻桃 12個

  綠色糖漬樹葉 12片

  做法

  1. 預熱烤爐至140度。在烤模內放12個紙杯。

  2. 制作蛋糕:在大盆內,打發黃油后加入糖跟奶油。分次加入全蛋,攪拌均勻。加入杏仁香料和面粉,充分攪拌。

  3. 將混合物分別注入12個紙杯中,烤焙20分鐘至呈金黃色。

  4. 移至鋼架冷卻。在蛋糕中間挖空,放入1/2茶匙草莓醬,用勺子背面壓平。

  5. 制作糖霜:在大盆中,攪拌黃油和植物油,加入杏仁香料、牛奶和糖粉,拌勻。加入少量紫羅蘭著色劑,充分攪拌。

  6. 蛋糕冷卻后,由中間向外裱成玫瑰狀。在末端的漩渦部分放上綠葉,再用櫻桃裝飾即可。

  

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